Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ

Vương quốc Bỉ được biết đến như 1 đất nước của văn hóa và nghệ thuật. Đất nước họ có những họa sĩ tài năng, 1 truyền thống văn chương quý báu đặc sắc, âm nhạc và kiến trúc xây dựng cũng vô cùng độc đáo… Nền ẩm thực Bỉ cũng vô cùng phong phú và đặc sắc với bia, waffle, sô cô la các loại cùng với đó là những người đầu bếp lừng danh thế giới. Hãy cùng tourdulichgiare.vn tìm hiểu những món ăn độc đáo nổi bật của ẩm thực Bỉ dưới đây nhé!

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ

Curry ketchup

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Curry ketchup

Nếu như bạn chưa biết thì ẩm thực Bỉ khá nổi tiếng nhờ nước chấm và gia vị mà đất nước này làm ra. Chúng có những bí quyết riêng khiên cho món ăn của Bỉ luôn có phần hấp dẫn kì lạ. Curry ketchup chính là 1 trong những loại nước sốt được khá nhiều người châu Âu yêu thích. Màu sắc cùng với mùi vị chính là những thứ tạo nên ấn tượng đối với người thưởng thức.

Nguyên liệu chính để làm nên curry ketchup bao gồm có dấm trắng, cà chua, mật ong, tiêu cayenne, đường nâu, bột hành tây, muối, bột tỏi và bột cà ri là thứ không thể thiếu. Tuy có nhiều nước sản xuất rộng rãi loại nước sốt này nhưng chỉ có curry ketchup “made in Belgium” mới được nhớ đến nhiều hơn cả. Hãy cố gắng thử loại nước sốt này khi đến với nước Bỉ nhé!

>>> Xem thêm: Những tour du lịch Bỉ hấp dẫn

Pepper Sauce

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Pepper Sauce

1 loại nước sốt độc đáo khác mà bạn không thể bỏ qua khi có dịp đến Bỉ đó chính là Pepper sauce. Loại nước sốt này có vị cay nồng đặc trưng và được chế biến từ hỗn hợp tiêu đen xoay nhuyễn cùng với sốt mayonnaise béo ngậy trắng mịn. Cách làm Pepper sauce cũng khá đơn giản. Người ta sẽ đun chảy sốt mayonnaise và bơ cho đến khi hỗn hợp sủi tăm bọt.

Tiếp đó họ sẽ cho tiếp vào 1 chút rượu vang đỏ cùng với tỏi được băm nhuyễn và tiếp tục đun rồi cuối cùng là cho tiêu đen xay vào đun rồi để nguội. Pepper sauce là loại sốt có thể dùng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Beafsteak là món ăn được người Bỉ kết hợp với loại sốt này nhiều nhất.

>>> Xem thêm: Các địa điểm du lịch Bỉ bạn nên đến một lần trong đời

Aioli

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Aioli

Aioli có 1 vai trò quan trọng trong khẩu vị của người dân nước Bỉ. Bạn sẽ cảm thấy bất ngờ khi ở mọi quán ăn hay những nhà hàng phục vụ món Bỉ đều sẽ có thêm lựa chọn loại nước sốt này. Sốt Aioli trông sền sẹt và có vị béo khá giống với Mayonaise. Nguyên liệu để làm nên chúng thường có tỏi, lòng đỏ trứng, dầu ô liu cùng với đó là chút gia vị cho vừa miệng. Hải sản là loại thực phẩm cực kì thích hợp với sốt Aioli.

Burger Bỉ

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Burger Bỉ

Tuy Mỹ là đất nước nổi tiếng với Hamburger, thế nhưng không vì thế mà hamburger ở Bỉ mất đi vị thế của mình. Bicky Burger chính là đại diện cho những loại bánh kẹp thịt ở Bỉ. Burger Bỉ có sự độc đáo và hương vị ngon khó cưỡng nhờ những loại nước sốt có trong món ăn. Phần thịt thường dùng là thịt heo, thịt gà, đôi khi còn có cả thịt ngựa. Tuy nhìn có thể không khác một chiếc burger của Mỹ quá nhiều nhưng bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt khi cắn 1 miếng dù nhỏ hay to đi chăng nữa.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm mua sắm khi đi du lịch Bi

Waterzooi

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Waterzooi

Waterzooi là 1 trong những món ngon của Bỉ được rất nhiều du khách nước ngoài ưa thích mỗi khi đến với xứ sở sô cô la. Waterzooi là 1 loại súp sệt với thành phần gồm có kem tươi và cá hầm, bơ và lòng đỏ trứng gà kết hợp với 1 số nguyên liệu khác. Món ăn này trở nên cực kì hấp dẫn với màu trắng sữa béo ngậy.

Ở Bỉ người ta thường sử dụng Waterzooi như 1 món khai vị nhẹ hoặc dùng trong bữa điểm tâm để ăn kèm với bánh mì. Món ăn cần được thưởng thức lúc nóng để có thể tránh được mùi tanh của cá. Hiện nay đã có 1 vài biến tấu mới như thay cá bằng thịt gà để có thể đáp ứng được nhu cầu dành cho những người không thích ăn cá.

Carbonnade Flamannde

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Carbonnade Flamannde

Hãy dành thời gian để thưởng thức món ăn ngon miệng bổ dưỡng này. Carbonnade Flamannde là 1 trong những món ăn truyền thống nổi bật của nước Bỉ. Hầu hết những nhà hàng hay quán ăn ở nước Bỉ đều có phục vụ món ăn này. Thành phần chính của món gồm có hành tây hầm cùng thịt bò và bia. Hương vị sẽ tăng thêm nếu có rau húng tây cùng với ngò được xắt nhuyễn và mù tạt. Loại bia sử dụng để làm nên món ăn cũng là 1 thứ rất quan trọng. Carbonnade Flamannde chắc chắn sẽ đem đến cho bạn 1 bữa ăn bổ dưỡng, đậm đà và tròn vị.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Bỉ – Những lưu ý khi đi du lịch Bỉ

Boterhammen

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Boterhammen

Boterhammen là 1 trong những loại bánh mì mang đến nhiều nguồn cảm hứng nhất khi thưởng thức ẩm thực Bỉ. Chính những người dân Bỉ cũng cực kì ưa chuộng món ăn này. Món ăn vừa dễ thực hiện lại có rất nhiều biến tấu khác nhau để có thể đáp ứng được khẩu vị của người thưởng thức. Tuy vậy hương vị chung của món bánh vẫn rất đậm đà, dễ ăn và có thể gây nghiện đối với thực khách. Boterhammen thường được dùng cho bữa sáng, hay những bữa ăn nhẹ nhàng chống đói.

Steak tartare

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Steak tartare

Steak Tartare là 1 món ăn khá giống với Filet American nhưng hương vị của chúng thì hoàn toàn khác biệt. Thịt bò dùng trong món Steak này có thể xắt thành sợi hoặc xay nhuyễn, sau đó đem đi ướp với rượu mạnh, bạch hoa và hành tây. Thịt để làm món phải luôn có độ tươi mới và lấy từ phần thịt ngon nhất. Steak tartare khi được dọn lên sẽ có 1 phần thịt sống, tiêu, hành kèm với nước sốt riêng, thêm vào đó là 1 quả trứng sống cùng bánh mì lúa mạch đen.

Nếu là người quen ăn đồ sống thì bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới chỉ với 1 miếng. Món ăn tuy được khuyến cáo đối với khách du lịch là nên suy nghĩ vì khá kén người ăn nhưng đây vẫn là 1 tinh túy của nền ẩm thực châu Âu, đặc biệt là nước Bỉ.

>>> Xem thêm: Tổng hợp du lịch Bỉ từ A-Z

Charcuterie

Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ
Những món ăn độc đáo của ẩm thực Bỉ: Charcuterie

Những lát thịt Charcuterie đậm đà ăn kèm với những ly bia mát lạnh chắc chắn sẽ là 1 trải nghiệm không nên bỏ qua khi đặt chân đến Bỉ. Đây chính là 1 trong những món ăn đường phố khá phổ biến ở Bỉ. Để thưởng thức đúng vị nhất của món ăn này, hãy đến với vùng rừng núi Ardennes. Nơi đây nổi tiếng có Charcuterie ngon nhất cả nước và được xem là đặc sản của vùng. Món ăn thường được ăn kèm với pate để tăng thêm sự ngon miệng và hấp dẫn cho món ăn.